毎日寒くて、布団から出られないスタッフなみです!

今日は、沖縄移住で覚えた料理(?)をご紹介します😊

最近は、関東でもコンビニで見かけるようになった

「おにぽー」

です!

ポークおにぎりの略なんですが、スパムと油みそのおにぎらずですね👌

まず、ラップとのりを用意

先にラップを敷いておかないとえらいことになります😱

その次に、ご飯を海苔の上に満遍なく乗せ、その上に沖縄の油みそ(甘いお味噌です。なければ佃煮昆布でもOK)を薄く塗ります。

油みそは、「アカマルソウ」と言うメーカーのがオススメです♪

そして、その上に薄焼き卵と焼いたスパムを乗せます!

あとは、半分に折るだけ😆!!

はい!完成!!

もはや、料理ではない🤣

だけど、すっごく美味しいんです😁

那覇マラソンの応援に行く時には、必ず住んでいたゲストハウスのオーナーがみんなの分を作ってくれて、おにぽー食べて応援していました🙌

思い出の味です😌

 

簡単なので、みなさんも作ってみてくださいね😉

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