スタッフなみです😊

急に暖かくなりましたね〜🌸

それと同時に…

来ました。

はい。

花粉症🌼😖🙅🏼

今年は酷くなりそうだったので、急いで病院へ💦

ニコスタでは、花粉症なのはなんと私のみ!!!

一人で目がかゆいー😫

と騒いでおります😅

さてさて。

今日はまたまた沖縄料理をご紹介😁

簡単なのに、子供も大喜びの『タコライス』です!

私流なので、本場とはちょっと違うかもですが…

料理人の友達もおいしい!と食べてくれます👍

ひき肉(私は豚を使います)と、野菜をあれこれ入れちゃいます!

タコライスにすると、ゴーヤーでも気づかず子供もペロリです😋

この日は、たまねぎ・人参・ピーマン・パプリカ・ゴーヤーを入れました!

年季の入った中華鍋…恥ずかしい😖

野菜がしんなりしたら、ひき肉入れます。

そこに、ケチャップと中濃ソース、それと醤油を少々。

いつも目分量なので…😅

ちょっと濃いめがいいと思います!

タコミートができたら…

レタスを5ミリ幅くらいで大量に切ります。

サルサソースのトマトをさいの目に切って、塩とレモン汁(なければお酢でも)で味を整えて、大人用にはタバスコを。

ご飯の上に、タコミートととろけるチーズを乗せて、レンジでチーズを溶かします。(加熱専用チーズの場合)

チーズが溶けたら、たっぷりのレタスとサルサソースを乗せて完成!!

ちなみに、この写真は息子の分です💦

いつもこの量をペロリ😋

晩御飯のリクエストを聞くと、タコライスが1番多いです😆

普段嫌がるお野菜も沢山食べれるし、オススメです♪

写真を撮り忘れましたが、私の大好物の島らっきょうも仕込み済み😁

ちょっとケチって、訳あり土付きのを買ったのですが…

洗って薄皮むくのに2時間…(1kg買いました)

次からは、下処理終わってるものを買います😑